Österreich ist das Land eines besonderen Kuchens; wir nennen sie „Strudel“. Es gibt verschiedene Füllungen, die eines gemeinsam haben: eine zarte, knusprige Hülle. Wenn ich es eilig habe, fülle ich den Topfen in fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal. In weniger als einer Stunde habe ich so ein wunderbares Gebäck, das saftig ist und gut schmeckt. Und Vanillesauce ist ein Muss. Sie können den Strudel als Dessert, zum Kaffee-Snack oder als süßes Hauptgericht servieren. Es bleibt einige Tage saftig und lässt sich auch problemlos im Voraus zubereiten und einfrieren